氣泡發(fā)酵，也稱為大明泡發(fā)酵，是啤酒釀造過程中一種常見的異常發(fā)酵現(xiàn)象。它對于啤酒的質量有著顯著的影響，嚴重時甚至會導致啤酒口感變差、保存期縮短。...

主發(fā)酵，又被稱為前發(fā)酵，簡稱發(fā)酵，是啤酒發(fā)酵的主要階段。在這一階段中，啤酒酵母發(fā)揮著至關重要的作用。其主要內容是借助啤酒酵母對以麥芽糖為主的麥汁進行發(fā)酵生成酒精、CO?和其他一系列副產物，從而構成了啤酒的主要成分。...

按照煮沸壓力的不同，麥汁煮沸方法可分為常壓煮沸、低壓煮沸和高溫連續(xù)煮沸。每種方法都有其獨特的優(yōu)點和適用場景，選擇適合的方法對于保證啤酒質量至關重要。...

酵母起發(fā)緩慢是啤酒釀造過程中可能遇到的問題之一，但通過系統(tǒng)的檢查和適當?shù)母深A措施，可以有效地解決這一問題。...

在啤酒釀造過程中，冷麥汁充氧是不可或缺的一環(huán)。...

在當今啤酒釀造領域，技術的革新正如同一股濃郁的啤酒香氣，讓古老的釀造工藝煥發(fā)新的活力。...

目前啤酒廠最常用的麥汁冷卻設備是板式換熱器，它是由不銹鋼材料制作的密閉冷卻設備，由許多片兩面帶溝紋的薄板組成，兩塊一組，為一基本單元。...

頂水技術在啤酒釀造過程中發(fā)揮著不可或缺的作用，能幫助麥汁順暢流動，確保釀造過程高效運轉。...

近年來，在傳統(tǒng)過濾槽的基礎上發(fā)展起來的現(xiàn)代過濾槽，在裝備水平和工藝操作方面有了很大改進，能夠很好地滿足現(xiàn)代化啤酒生產的需要。...

通過優(yōu)化設備使用時間和工藝流程，合理控制各環(huán)節(jié)的操作方法，可以有效提高糖化設備的利用率，從而實現(xiàn)更高效的啤酒生產。...

要想在啤酒釀造中取得成功，對于麥汁煮沸這一環(huán)節(jié)的注意和細致操作至關重要，只有通過不斷的實踐和經驗積累，才能打造出更加完美的啤酒釀造工藝！...

在國內建一個啤酒廠，需要確定啤酒廠的規(guī)模。有些老板會問“我想做一個年產xxx噸的啤酒廠，需要多大的設備？“；還有的老板說“我預計一天賣xx斤酒，要配多大的設備？”。...

除了要考慮質量，還要考慮不斷增長的能源費用，只有當浸出物的增加所帶來的經濟效益高于蒸發(fā)水分所消耗的能源費用時，才能體現(xiàn)其經濟性。...

在實際生產中，一次麥汁煮沸過程往往需要分次添加數(shù)量和品種各不相同的酒花或酒花制品。如今酒花及各種加工制品在質量上的差別不大，因為在所有加工制備過程中酒花內容物都得到了很好的保護，也沒有損失，但各酒花品種之間卻存在著質量差異。...

啤酒廠的灌裝線是由多臺設備和多種機器復雜而有機地結合在一起的，包括但不限于啤酒灌酒機（灌瓶/灌桶/灌聽）、驗瓶機、洗瓶機、貼標機等。它的每一臺機器都必須能正常工作，并達到其額定的效率。一臺機器出了問題，會造成全線停機。因此，各單機的運行和生產能力要協(xié)調一致和相互匹配，才能充分發(fā)揮啤酒灌裝線的生產能力。...

由于酵母只能在低溫下發(fā)酵，所以煮沸后的熱麥汁必須冷卻到工藝要求的發(fā)酵溫度，才能進行接種。而長時間的緩慢冷卻會增加啤酒中有害微生物繁殖的機會，麥汁冷卻開始后，在60℃以前的這一時間內，熱凝固物仍然會繼續(xù)析出。因此，快速冷卻非常重要。...

糖化容器的大小因用途不同而有所區(qū)別。糖化容器的大小取決于打出麥汁量。...

現(xiàn)在迎合年輕人的喜好，制作西打酒時會加入其他的果汁來調味，如梨、草莓、覆盆子，甚至接骨木、乳酸菌、鴨屎香茶。這類西打酸酸甜甜像是果汁，更適合大家平時飲用。作為精釀啤酒廠，開發(fā)西打業(yè)務可以不投資額外的設備，僅用現(xiàn)有的發(fā)酵罐就可實現(xiàn)西打的制作。天泰可提供錐型或圓柱形的雙層不銹鋼發(fā)酵罐，為您的啤酒釀造和西打酒制作保駕護航，有任何需要可以直接聯(lián)系我們的銷售工程師哦。...

本文中，天泰將為您介紹一種能為啤酒加強酒花香氣并不會帶來酒花口味的方法。...

山東天泰啤酒設備有限公司在這次表彰中，榮獲了“創(chuàng)新發(fā)展先進企業(yè)”和“優(yōu)秀組織獎”兩項獎項。...

作為精釀啤酒行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者，您將做出的最重要的決定之一就是根據您的需要選擇合適的釀造設備。不說全球，國內的啤酒設備廠家就百花齊放，如何來比較眾多啤酒設備廠家？哪家最好或最適合你？。 在此文中，我們將討論在對啤酒設備廠家進行評估和排名時要考慮的一些關鍵因素。...

如果有人既是啤酒愛好者，又想創(chuàng)業(yè)，那么精釀啤酒這個行業(yè)應該是首選之一。但是懂啤酒和經營一家店的差距可不小，今天天泰就來和大家說一說精釀啤酒創(chuàng)業(yè)都要走哪些路。...

精釀啤酒設備的配置型號有很多種。開辦一家啤酒廠需要大量的資本投入，而一次性購買所有必要的設備可能會讓人望而生畏。然而，并不是所有設備都必須在一開始就全部購買。很多客戶在剛剛開始經營時只購買滿足他們釀造需求的設備，隨著啤酒廠的發(fā)展和利潤的增加，再擴大設備規(guī)模或添加更先進的設備。今天，讓我們一起了解開辦一家啤酒廠所需的必備釀造設備。...

在本指南中，我們將覆蓋不同規(guī)模啤酒廠所需的設備，從小型精釀啤酒屋到大型商業(yè)啤酒廠，幫助您做出明智的決策。本文內容關于酒吧精釀啤酒設備的選擇。...

具體的發(fā)酵罐大小選擇和數(shù)量的選擇必須要與啤酒廠的釀造計劃結合在一起考慮。...