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天泰新聞
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精釀啤酒的灌裝有哪些注意事項(xiàng)?
日期: 2022-07-18 訪問(wèn)量: 字號(hào): A+ A A- 標(biāo)簽: 精釀啤酒設(shè)備 啤酒廠設(shè)備 開(kāi)辦啤酒廠 灌裝
精釀啤酒的灌裝有哪些注意事項(xiàng)?
      啤酒是含有二氧化碳的飲料, 灌裝要滿足它的物理特性、化學(xué)特性和衛(wèi)生要求,保持灌裝前后的啤酒質(zhì)量變化不大。
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      在灌裝過(guò)程中必須遵循以下基本原則:
      1.在灌裝過(guò)程中,啤酒要盡可能與空氣隔絕,即使是微量的氧也會(huì)影響啤酒的質(zhì)量,因此要求灌裝過(guò)程中的吸氧量不得超過(guò)0.02 ~0.04mg/ L
      2.在灌裝過(guò)程中,啤酒始終要保持相應(yīng)的壓力平衡,否則,二氧化碳逸出,影響啤酒的質(zhì)量;
      3.在灌裝過(guò)程中,要保持衛(wèi)生,灌裝設(shè)備結(jié)構(gòu)復(fù)雜,必須經(jīng)常不斷地清洗,不僅要清洗與啤酒直接接觸的部位,還要清洗全部設(shè)備;
      4.在灌裝過(guò)程中要進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量監(jiān)控,要對(duì)灌裝過(guò)程進(jìn)行定時(shí)、定期的質(zhì) 量和衛(wèi)生檢測(cè)。
精釀啤酒設(shè)備,啤酒廠設(shè)備,開(kāi)辦啤酒廠,灌裝
      好啦~以上就是精釀啤酒中灌裝的注意事項(xiàng)啦!歡迎大家和我一起探討精釀啤酒的相關(guān)知識(shí)哦!
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