香甜酒也被稱(chēng)為“利口酒”。根據(jù)口味不同，橙皮酒、檸檬酒、咖啡酒等。據(jù)說(shuō)是希臘醫(yī)師希普克、費(fèi)茨、蒸餾酒和一些成分和香料一起提煉而成的酒。另一個(gè)流行的理論是西班牙學(xué)者阿魯努杜的理論。巴爾努和他的弟子魯在公元1238-1214年采用了更科學(xué)的技術(shù)，用酒精去除檸檬、橙花、香料等香料的香氣（實(shí)際上是蒸餾法），這也更接近于現(xiàn)在的形式香甜酒。至今仍有許多香甜酒屹立不倒，例如君度。過(guò)去，甜酒主要用作“藥酒”，就像杜松子酒一樣。香甜酒通常用作基酒來(lái)制作許多香料和干果。
香甜酒是由多種原料混合而成的一種酒。具有酒精度高的特點(diǎn)。基酒包括白蘭地、威士忌、杜松子酒、朗姆酒等烈性蒸餾酒，混合不同香料，糖分比例在2.5%以上，是一大特色。
一定要甜嗎？盡管許多定義將含糖量超過(guò) 2.5% 的利口酒稱(chēng)為香甜酒，，不過(guò)香甜酒另一稱(chēng)謂是“利口酒”，主要就是因?yàn)槠溆行┚瓶钍遣惶鸬?，如不甜苦艾酒等?br />如果您對(duì)這個(gè)行業(yè)感興趣，一定要找靠譜的精釀啤酒設(shè)備專(zhuān)家。優(yōu)秀的啤酒設(shè)備廠家生產(chǎn)的自釀設(shè)備性能穩(wěn)定，釀造的啤酒口感才好。

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