啤酒中含有鈣、磷、鉀、鈉、鎂等主要元素，鈉含量較低，如飲用大量加重尿液重排，因此飲用時應同時吸收鹽分食物。以補充鈉的攝入量。含有鉻絡合物，其生物活性可溶于酒精，因此可在啤酒中提取。鉻促進碳水化合物在體內的使用。缺鉻常發(fā)生糖尿病，鉻能促進胰島素分泌。因此，有利于治療糖尿病。有些啤酒含鋅少。
啤酒中還含有維生素BI、B2、煙酸、維生素B6、生物素、泛酸、葉酸含量高，在國外哺乳期可以喝啤酒。此外法國酒內還含有維生素B12和維生素C，盆血者也可以適量飲用。
啤酒中的營養(yǎng)成分雖然很齊全，但也不能大量飲用，因為啤酒在人體內新陳代謝快，容易讓人發(fā)胖，而且會使腹部變大。過量飲酒還會破壞細胞功能，乙醇中毒。長期飲用會對胃腸黏膜造成損害。根據(jù)美國的一項研究，喜歡飲酒的男性每天最多可耐受 30 克乙醇，女性最多可耐受 20 克。最好在餐桌上享用。每份不要超過 50 毫升。
不要空腹喝啤酒。空腹時液體中的酒精含量比飯后增加得更快。此外，吃食物可以提供啤酒缺乏的蛋白質、礦物質和維生素，從而獲得更好的營養(yǎng)。配酒宜多用蛋白質和維生素含量高的食物，如乳制品、雞蛋、魚、肉、家禽和海鮮、水果、蔬菜、豆類、豌豆、堅果和全麥烘焙食品。最好不要吃過咸或辛辣的食物。少用碳水化合物和脂肪類食物，以防止加重興奮劑影響和刺激胃腸膜。它對胃腸健康有害。

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