對(duì)于忙碌的現(xiàn)代都市人來(lái)說(shuō),精釀啤酒及其背后的精神也是朝九晚五生活方式壓力的發(fā)泄方式。而且這個(gè)需求還有很大的釋放空間。
電影《肖申克的救贖》中有一個(gè)場(chǎng)景,當(dāng)犯人早上十點(diǎn)鐘坐在工廠(chǎng)的屋頂上,享受著溫暖的陽(yáng)光和涼爽的啤酒時(shí),他們真正感受到了自由和自由的快感。其余的心。
2015年到2017年,是國(guó)內(nèi)精釀啤酒行業(yè)最熱鬧的時(shí)候,但經(jīng)過(guò)那輪融資熱潮后,精釀啤酒行業(yè)回歸平靜,直到兩年前,市場(chǎng)又開(kāi)始發(fā)生變化。
原因是這條賽道真正的大市場(chǎng)是線(xiàn)下,占比超過(guò)80%,需要強(qiáng)大的線(xiàn)下能力。然而,很多從業(yè)者往往專(zhuān)注于線(xiàn)上的引爆和營(yíng)銷(xiāo),缺乏運(yùn)營(yíng)和拓展線(xiàn)下渠道的能力。
雖然精釀啤酒在近兩年重新進(jìn)入大眾視野,但團(tuán)隊(duì)能力模型匹配的問(wèn)題并沒(méi)有得到很好的解決。有時(shí),伴隨著新的問(wèn)題,如質(zhì)量、質(zhì)量控制、管理等,需要進(jìn)一步規(guī)劃和改進(jìn)。
挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存,精釀
啤酒設(shè)備市場(chǎng)也即將迎來(lái)新的機(jī)遇。
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