真正打動(dòng)消費(fèi)者的是質(zhì)量。更何況,對(duì)于年輕人來(lái)說(shuō),精釀更像是一種社會(huì)文化,飲用它不僅是生活品質(zhì)的象征,更是個(gè)人品味的體現(xiàn)。
不僅精釀啤酒商,連鎖餐廳也推出了自己的精釀啤酒。 2017年下半年,海底撈開(kāi)始引進(jìn)精釀啤酒; 2018 年 6 月,星巴克在其菜單中增加了精釀啤酒;同年,盒馬也加入了精釀啤酒的競(jìng)爭(zhēng),推出了四款自主研發(fā)的常溫精釀啤酒;王老吉和瀘州老窖也分別推出了“貝海啤酒”和“醉行在路上”,向精釀啤酒進(jìn)軍。
資本更早專注于精釀啤酒。 2016年,有爆料稱熊貓精釀融資超過(guò)2000萬(wàn)元,在工藝圈掀起軒然大波。隨后,高大師、拳貓、大躍進(jìn)啤酒、AB藝釀等相繼獲得融資。 2021年7月上旬,精釀啤酒品牌“神童”獲得劉神雷個(gè)人投資,公司此前曾在2019年獲得百萬(wàn)天使輪投資。
可以預(yù)見(jiàn),精釀啤酒正在成為一種生活方式,未來(lái)可能會(huì)成為大多數(shù)人的精神依賴,就像咖啡一樣。
山東天泰
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