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自釀啤酒需要哪些釀制原料
日期: 2021-05-11 訪問量: 字號: A+ A A- 標簽:
  自釀啤酒設(shè)備在生產(chǎn)過程不加任何添加劑,釀造真正原汁原味,綠色健康的啤酒。自釀啤酒無論在口感,還是在營養(yǎng)上都是普通瓶裝啤酒不能與之抗衡,更重要的是自釀啤酒設(shè)備集無雜菌感染系統(tǒng)釀制、不經(jīng)過濾、不需高溫處理的獨特工藝和真正與釀造于一體。
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  自釀啤酒設(shè)備在計算機及檢測設(shè)備的配合下,可根據(jù)不同需求選擇不同釀制控制方案,實現(xiàn)生產(chǎn)過程溫度、壓力等參數(shù)的精確調(diào)節(jié),保障自釀啤酒對生產(chǎn)工藝的需求。
  酒花是自釀啤酒設(shè)備釀造的原料,酒花使啤酒清爽可口,可以的改變啤酒的保質(zhì)期、改變啤酒的苦度與香味、并優(yōu)化啤酒泡沫的形成。通常情況下酒花越大,消散越快,酒度越高,反之酒花越小越少,消散越慢,酒度越低。但由于酒精濃度不同,酒液表面的張力不同,因而搖動酒瓶形成的酒花的大小、持留時間也不同。
  麥芽是一種堅硬的谷物,成熟比其他谷物快,因此常被選作釀造啤酒的主要原料。大麥須通過發(fā)麥芽過程將內(nèi)含地難溶性淀料轉(zhuǎn)變?yōu)橛糜卺勗旃ば虻目扇苄蕴穷?。除了一般的麥芽,還可使用結(jié)晶麥芽或烘烤的麥芽作為自釀啤酒設(shè)備釀造類型的成份。

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