1)熟啤熟啤酒是指經(jīng)過巴氏滅1菌或瞬時高溫滅1菌的啤酒,這種啤酒一般不會持續(xù)發(fā)酵,因此穩(wěn)定性較好,可長時間寄存。不過經(jīng)高溫滅1菌的啤酒,各1種水解酶類失掉活性,且色澤、弄清度、口味" />
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2021.07.03
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