日本高清免费h色视频在线观看_亚洲中文字幕美利坚久久_国产精品黄视频美女_久久99精品无毒不卡_免费成人激情视频网站_欧美日韩在线视频一区二区_欧美爽妇视频网_人妻熟女av一区二区三区

天泰新聞
n
酒花干投 Dry?Hopped?IPA釀造工藝
日期: 2014-07-22 16:21:58 訪問量: 字號(hào): A+ A A- 標(biāo)簽: 精釀啤酒設(shè)備 精釀啤酒廠 啤酒生產(chǎn)設(shè)備 酒花干投 IPA釀造工藝
      干投的“干”并不是指往啤酒內(nèi)加入干制的啤酒花，而是指在啤酒發(fā)酵時(shí)再次或多次批量投放啤酒花的釀造技術(shù)。而干投能夠最大限度的增加啤酒花香，并且由于這一階段酒花沒有被煮沸，其中的苦味不能被完全的釋放，不會(huì)影響到啤酒最后的苦味。 充滿啤酒花香的美式淡啤或是美式IPA都是使用了這樣的技術(shù)。以下十個(gè)竅門可以讓你在精釀中更好的使用啤酒花：


（1）使用酒花顆粒能更快更徹底釋放味道  

（2）多種酒花搭配使用能大幅增加層次感    

（3）在不同階段加入酒花風(fēng)味也會(huì)不同

（4）加入酒花時(shí)溫度越高，會(huì)有越多的香味融入酒中（12.8°-18.8°）

（5）優(yōu)化酒花的接觸時(shí)間，充分釋放香味

（6）在初次發(fā)酵完成或最后階段投入酒花

（7）發(fā)酵后期降低氧氣攝入

（8）利用后期投入酒花/渦流浴提取更多風(fēng)味

（9）酒花釋放收益遞減定律（4克/升-12克/升）

（10）根據(jù)酒花干投的分析表決定平均的酒花投入率及投入方式
定州市| 全南县| 衡南县| 山阴县| 扎鲁特旗| 辽阳县| 乌兰察布市| 开封市| 石台县| 阳泉市| 桑日县| 云南省| 青浦区| 区。| 城口县| 潞城市| 喀喇沁旗| 连云港市| 井陉县| 德昌县| 涞水县| 新营市| 萍乡市| 奎屯市| 鄂托克旗| 容城县| 卢龙县| 武陟县| 桃园县| 西城区| 贵溪市| 拉孜县| 堆龙德庆县| 丰原市| 黄石市| 凯里市| 江永县| 南宁市| 长顺县| 普兰店市| 荣昌县|