改進啤酒泡沫的措施——啤酒釀造工藝與添加劑的應(yīng)用
一、工藝方面的改進 1.麥汁煮沸時要達到煮沸強度 要想泡沫豐富,麥汁煮沸時必須達到一定的煮沸強度。因為煮沸過程 […]
啤酒的泡沫之美,在于其細(xì)膩、潔白的質(zhì)地,以及持久而穩(wěn)定的展現(xiàn)。一款優(yōu)質(zhì)的精釀啤酒,其泡沫應(yīng)具有良好的起泡性,將
在啤酒釀造過程中,精釀啤酒設(shè)備材質(zhì)的挑選對啤酒品質(zhì)及操作效率產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。對啤酒設(shè)備進行拋光,是天泰啤酒設(shè)備的